A sör nagyon kedvelt ital, melyet nemcsak osztályunkban, hanem szinte az egész világon nagy mennyiségben fogyasztanak. A sörfőzés története is a régi időkre nyúlik vissza. Komlót már a XII. századtól kezdve használnak a sörfőzéshez. A mai értelemben vett sörfőzés azonban csak a XVII. században indult meg Angliában. A sörfőzés tökéletesítésén nemzedékek dolgoztak, nekik köszönhetjük, hogy az árpából és komlóból készülő, kellemes ízű szénsavas üdítőital előállításának tudománya nemcsak, hogy napjainkig fennmaradt, de jelentős fejlődést ért el. A sör árpamalátából, komlóból és vízből készül. Ismerünk világos (pilseni típusú) és barna (müncheni típusú) söröket. A világos sör aranysárga színű (ez nem véletlen, hisz aranyat ér), sok komlóval főzik, sok széndioxidot tartalmaz, és nagyon jól habzik. (ne használjuk mégse borotvahabnak, inkább torkunkat hűsítsük vele!). A barna sör sötétbarna, édeskés ízű, így nem keverhető össze a magas alkoholtartalmú, szinte ihatatlanul keserű Unicummal. Ezt a sört nemes maláták felhasználásával főzik. Nagy gondot kell fordítani a sör helyes kezelésére, felszolgálására. A sörnek fényesnek, szikrázónak kell lennie, elegendő mennyiségű, és tartósságú habbal. Természetesen elengedhetetlen, hogy a sör kiváló üdítő ízű legyen.
Apróhirdetések
A tökéletes hallás élményét kínáljuk Önnek: Csak megmosom a fülem és már hallok is!
Egy biztos: a macskák Colgate-et vennének.
A fogszuvasodás ma már megelőzhető: evés előtt a tojást mossuk meg Blend a Med-del!
Véres Erika felfedezte az always plust.
Tájékoztató a Veszprémben kapható sörök áráról:
| Swechater söröző | 70– | 50– | Cs | |
| Camembert étterem | 70– | 50– | Cs | |
| Amstel sörkert | 80– | – | Amstel | Cs |
| 60– | – | Kapsreiter | Cs | |
| Cimbora sörkert | 80– | – | Barna Dreher | P |
| 50– | 30– | Kanizsai korona | Cs | |
| Marcselló vendéglő | 75– | ismeretlen | ? | |
| Tiszafa étterem | 80– | – | P | |
| Sörpatika | 60– | – | ismeretlen | Cs |
| Dixie gyorsétterem | 59– | 39– | ismeretlen | Cs |
Ajánlott irodalom:
Petőfi Sándor: ÉdeS öregek
Hrabal: Sörgyári Capriccio
Havel: Audiencia
Pulai András és Beke Péter írása
Magyar Sörpárt
Februárban alakult, s azóta már 300 tagja van a hazai Sörpártnak. Vezetői mindannyian fiatalok, s mint az elnökük, Imrédy Szabolcs közölte, a nagypolitikát egy-egy korsó habzó sör mellett óhajtják megvitatni, és “levinni” a “kisemberek” szintjére. nem akarnak politikai skatulyába kerülni, inkább üde színfolt szeretnének lenni, komoly munkával a háttérben, könnyedén és elegánsan a széles palettán.